Au suivant

C’est comme un vertige. Pourtant sous mes pieds, je n’ai pas laissé la place au vide, je me suis même efforcé de remplir et remplir encore. Depuis l’an de grâce 2014, mes aventures folles avec « Pôle » (pour les connaisseurs) ont rendu ma vie professionnelle palpitante, au sens presque médical du terme. Un coeur qui s’emballe, qui aime, qui choisit, qui n’aime plus, qui tranche, qui dit oui, qui dit non, en somme, qui bat. Je me plais à croire que c’est moi qui lui donne la mesure, je comprends aujourd’hui que depuis tout ce temps ce n’est pas tout à fait le cas.

Il y a un an, Delphine et moi devions fermer le rideau de M. & Mme Dièse, l’établissement que nous ouvrions trois cent cinquante jours plus tôt, quatre ans après la création de ma pâtisserie, #Gourmandièse. Fermeture administrative, covid-19, confinement et une place dans les livres d’Histoire. Ma philosophie habituelle me donnait à voir une situation sanitaire effrayante et me proposait de considérer que, professionnellement, il ne s’agissait que d’argent. Analyse expéditive, inconsciente, utopique, sage, il y aurait autant de qualificatifs que de lecteurs.

Et nous voilà aujourd’hui, 15 mars 2021. A mes yeux, tout ce qui vient d’être vécu ne l’a pas été en vain, pas plus que par hasard. J’ai cette tendance à placer l’expérience au-dessus du résultat tout en me réjouissant d’atteindre mes objectifs. Cela me permet de vivre les choses pleinement, du début à la fin, si tant est qu’il y ait une fin lorsqu’on opte pour cette approche. Depuis plusieurs jours, peut-être quelques semaines, quelque chose a changé. Quelque chose a commencé à changer. Je manque de précision à cet instant et c’est un état qui me déplait car il sous-entend que je perds le contrôle. Quel contrôle exactement ? Voilà une question qui fait entièrement partie du problème. Quel problème exactement ? Et ainsi de suite… Adepte du plan B et du coup d’avance – on comprend mieux alors l’idée du « contrôle » – la fermeture administrative de notre établissement précipite le quotidien dans un sens puis dans l’autre. Et inversement. Il est impossible de décrire ce qui se joue en moi durant cette période centrifugée, je n’ai pas eu les mots pendant, je ne les ai encore pas maintenant. Pourtant, ce n’est pas parce qu’on n’a rien à dire qu’il faut fermer les yeux. J’arpente un chemin professionnel que j’ai choisi et dont le sujet me passionne. La pâtisserie, le goût en général, la recherche de la qualité, du « bon manger », l’alimentation, les artisans, le partage, la transmission. Voilà pour moi de vrais sujets politiques au sens noble du terme. D’ailleurs, cette forme de politique, locale, de conviction, engagée, de terrain, est entrée dans ma vie en 2020 par le biais d’un rôle de conseiller municipal. Ce n’est pas un détail. Cette nouvelle expérience, je le ressens sincèrement, fait appel à ce qu’il y a de meilleur en moi. L’action, le fameux monde meilleur, les gens, les relations, les combats, les idées et puis, n’en déplaisent à l’eau tiède, les résultats ! Alors oui, quelque chose a commencé à changer. Pas grâce à cet engagement qui ressemble plus à un nouveau moyen d’expression mais peut-être bien grâce à quelques drôles de dames capables à leur manière de graisser les rouages. Comme vous n’êtes pas prêts à en savoir plus sur « leur manière », je me contenterai d’un affectueux clin d’oeil à Sophie, Amandine et Christine. J’embrasse au passage Delphine par simple plaisir. J’ai pris conscience et la phrase pourrait s’arrêter là. Plus précisément, je prends conscience, la subtilité de la conjugaison est capitale. Est-ce que ce que je fais me permet d’aller là où je souhaite aller ? Est-ce que la façon dont je le fais me le permet davantage ? Je vous prie d’accepter mes excuses si soudain vous appliquez cette réflexion à vous-mêmes. Je suis capable de beaucoup de choses, je sais pour lesquelles je suis doué et compétent tout comme je connais mes lacunes, mes défauts et… mon incompétence ! Savoir qui on est fait parfois de nous quelqu’un de prétentieux, je n’ai jamais compris par quelle logique, sans doute parce que cela révèle une certaine assurance. Cependant savoir qui on est ne signifie pas savoir où on est. L’expérience avant le résultat.

Ce quelque chose commençant à changer me fait dire que nous ne rouvrirons pas notre établissement. Cela ne m’empêchera pas d’ouvrir d’autres portes.

19 réflexions au sujet de « Au suivant »

  1. Здравствуйте друзья
    Новости Поздравляем Вас с Весенним праздником 8 марта!Дорогие наши женщины! От всей души мы поздравляем Вас с Международным женским Днем! Желаем Вам здоровья, весеннего настроения, душевного тепла, семейной гармонии и благополучия! Пусть Ваша жизнь будет наполнена счастьем и любовью! Коллектив компании « БурТехСервис ».
    07.03.2021г.
    Поздравляем Вас с Днем защитника Отечества!
    Уважаемые заказчики, партнеры, коллеги, сотрудники! Компания « БурТехСервис » желает Вам здоровья, благополучия, счастья Вам и Вашим близким, уверенности в завтрашнем дне, твердости духа и неиссякаемой энергии!
    21.02.2021г.
    С Новым Годом и Рождеством!
    Компания « БурТехСервис » поздравляет вас от всей души с Новым Годом и Рождеством! Поздравляем наших дорогих заказчиков, партнеров компании, весь наш дружный коллектив, всех кто был рядом с нами и трудился бок о бок, с наступающим 2020 Новым Годом и Рождеством. Пусть этот год принесет нашим семьям много добра, счастья и благополучия. Пусть сбудутся все задуманное в Новом году, а все невзгоды останутся в прошлом. Примите от нас наше искреннее Новогоднее поздравление!
    24.12.2020г.
    Поздравляем с Днем Победы!
    Компания « БурТехСервис » поздравляет вас С Днем Победы! Этот праздник с каждым годом всё дальше от нас. Но мы никогда не забудем о тех героических поступках, которые совершили наши предки во имя нашей свободы, чести и счастливой жизни. В этот праздник хочется в первую очередь пожелать мира. Ведь ничто не стоит дороже, чем человеческие жизни, слезы матерей, сломанные судьбы огромного количества людей. Пусть эта победа вдохновляет только на хорошие поступки, любовь к Родине. Пусть никто и никогда не увидит войны.
    09.05.2020г.
    Поздравляем с праздником Светлой Пасхи!
    Поздравляем от всей души со светлым весенним христианским великим праздником Пасхи! Пусть Божья благодать и благословение снизойдёт на Ваш дом и Вашу семью, пусть дарует Вам Господь крепкое здоровье и долгие годы активной насыщенной радостными событиями жизни, пусть всегда Вас окружают добрые и отзывчивые люди. Будьте хранимы Богом, любимы и счастливы! С Уважением, Компания « БурТехСервис »

  2. I know this if off topic but I’m looking into starting my own weblog and was wondering what all is needed to get setup? I’m assuming having a blog like yours would cost a pretty penny? I’m not very internet savvy so I’m not 100% positive. Any tips or advice would be greatly appreciated. Kudos

  3. I’m really enjoying the design and layout of your site. It’s a very easy on the eyes which makes it much more pleasant for me to come here and visit more often. Did you hire out a developer to create your theme? Superb work!

  4. I know this if off topic but I’m looking into starting my own weblog and was curious what all is required to get set up? I’m assuming having a blog like yours would cost a pretty penny? I’m not very web savvy so I’m not 100% certain. Any suggestions or advice would be greatly appreciated. Thanks jane iredale bronzer rosslo.teswomango.com/map16.php

  5. Бурение скважин от профессионаловСобственная вода на участке дает хозяевам множество преимуществ. Ведь скважина — это не только постоянное наличие воды, но и индивидуальный источник, не зависящий от выходных и праздничных дней коммунальных служб, от соседей и множества других факторов. Она круглый год обеспечивает комфорт своим хозяевам. Сегодня бурение скважин — широко востребованная услуга, которая пользуется стабильно высоким спросом.Обустройство скважины на воду — сложная работа, состоящая из нескольких этапов:Подготовка. Исследование места, доставка на местность специализированного оборудования. Необходимо заранее проанализировать информацию о участке, на котором будут вестись работы. Специалисты определяют, на какой примерно глубине будет скважина, а также составляют детальную смету.
    Монтаж оборудования. В выбранном месте участка устанавливается и настраивается бурильная установка, двигатель, помпа, подключается электричество. До начала бурения мастера проводят итоговую проверку техники, правильность ее установки и настройки.Непосредственно работа по бурению . Обычно она длится несколько часов, а весь процесс обустройства скважины под ключ занимает до 2-3 дней. После бурения приступают к укреплению стенок скважины.
    На финальном этапе происходит испытание и тестирование. Производится перфорация, вызывается и направляется водный поток, отрабатывается пласт.Техника, используемая при бурении,демонтируется. Скважина готова к использованию.Бурение скважины: сколько стоит?Бурение скважин цена определяется в каждом случае индивидуально. Она зависит не только от типа почвы, но и от глубины самой скважины, от сложности работ. Невозможно точно выяснить заранее, какой глубины окажется скважина. Если она будет глубокой, потребуется использовать дорогостоящее оборудование, что увеличит итоговую стоимость работ.Стоит ли экономить на услугах профессионалов?Разумеется, нет. Потому что:Участок будет подготовлен с минимальными временными затратами. Специалисты приедут на объект со своим оборудованием, что сократит время уже на подготовительном этапе.Качественная изоляция скважины и укрепление её стенок не дадут попасть грязи и всевозможному мусору в водный поток.Мастера гарантируют стабильный поток воды. На финальном этапе проверяется интенсивность потока воды на соответствие существующим требованиям и параметрам.Услуги по бурению силами профессионалов компании «БурАвтоГрупп» гарантируют высокое качество и бесперебойную работу.Сотрудничество с нашими специалистами полезно и тем, у кого уже есть собственный источник воды, поскольку он нуждается в периодическом обслуживании, укреплении и чистке.

  6. When someone writes an article he/she maintains the idea of a user in his/her brain that how a user can know it. So that’s why this piece of writing is great. Thanks!

  7. Приветствую Вас дамы и господа

    Канализация
    Наличие отопления и водоснабжения в загородном жилье составляет часть комфортного проживания, но довольно трудно представить благоустроенную жизнь за городом без автономной канализации. Нет, можно конечно и дальше изображать радость от походов в дождь и в снег на улицу до выгребной ямы. А можно провести систему канализации, и жить еще с большим удобством.

    Канализация для загородных домов – это специальное очистное сооружение, куда попадают сточные или иные воды, проходят очистку за счёт технических или других механизмов.

    Существует несколько вариантов канализационных систем:
    Накопитель без дна с грунтовой фильтрацией;
    Установка накопительной емкости;
    Использование септика;
    Сооружение станции биологической очистки.
    Любая из этих систем состоит из внешних коммуникаций, подведенных к колодцу или септику, и разводки труб по дому.

    Выбор сооружения для вашего участка зависит от многих факторов, наши специалисты помогут разобраться Вам в этих вопросах. Сложные инженерные системы требует тщательного расчета и четкого воплощения. Затраты на устранение аварий и реконструкцию обойдутся дороже, чем обращение к профессионалам нашей компании.

    Наша компания оказывает услуги по монтажу канализационной системы, и они включают в себя
    строительство переливных колодцев диаметром от 1 метра до 2 метров (подходит для участков, где до 3-5 метров под землю будет песок)
    монтаж септика активного или неактивного (данный вариант удобен, если на участке глина)
    Использование септика;
    Прокладка канализационных труб от дома до приемных колодцев.
    В любом случае сооружение канализационных систем – это очень индивидуально и нашим специалистам необходимо видеть участок, чтобы принять решение, какой вариант подойдет именно Вам.

  8. bonjour je viens de découvrir ce site web il est vraiment riche en contenu, si vous avez besoin des informations sur iptv contactez nous.

  9. Toujours un régal de vous lire. Vous avez ce talent en plus de la pâtisserie, de l’écriture – sans doute le savez vous – sans pretention 😉 et en plus, moi qui « aie » un métier en rapport avec la typographie je vous félicite de cette maîtrise – aussi – des règles en vigueur a son égard.
    Peut-être a nouveau allez vous vous associer avec Mme Dièse afin de jouer ensemble avec les livres et les mots ? En tous les cas vous êtes un vrai exemple de positivité et les portes que vous pousserez s’ouvriront, sans hasard et sans grande contrainte, devant votre détermination. Mon mari et moi vivons aussi depuis 1 an une situation inédite dans nos vies et très compliquée à appréhender malgré nos (ex) statuts de salariés cadres. Comme vous, nous allons de l’avant et essayons de trouver le chemin le plus efficace pour rejoindre a nouveau une situation d’épanouissement professionnel. C’est avec plaisir que je reprendrai la lecture de ce blog !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.